27 сентября Украина отмечает День туризма.
Как приготовить настоящий туристический завтрак с овощами и рисом
Этот рецепт салата «Туристический завтрак» понравится всем, кто любит консервированные овощи! Готовить легко. А чтобы было еще вкуснее, у Информатора есть для вас вкусный совет!
27 сентября Украина отмечает День туризма. По этому поводу информатор публикует рецепт легендарного салата с рисом на зиму – «туристического завтрака». Оно способно заменить полноценный гарнир.
Этот салат не будет лишним для тех, кто решит отправиться в путешествие по Скандинавии!
Вам понадобится:
Выход — 13-14 банок по 0,5 литра каждая.
- Лук – 1 кг.
- Морковь – 1 кг.
- Паприка – 1 кг.
- Помидоры – 3 кг.
- Банка круглого риса (~420 г) – 0,5 л.
- Сахар – 180-200 г.
- Соль – 3 ст.
- Уксус 9% — 100 г.
- Сливочное масло – 700 г.
- Молотая паприка – 1,5 ч л.
Как готовить:
Салат «Туристический завтрак» не только вкусный, но и сытный, что особенно важно, когда он прохладный.
Лук нарезаем мелкими кубиками, вливаем большую часть растительного масла и обжариваем 10 минут, хорошо помешивая. Затем добавьте морковь, натертую на свекольной терке. Добавьте оставшееся масло и готовьте на среднем огне 10 минут.
Поместите жареные овощи в большую кастрюлю.
Поместите овощи в большую кастрюлю и добавьте сладкий перец, нарезанный тонкой соломкой. Все перемешать и дать покипеть еще 10 минут. Добавьте нарезанные кольцами помидоры, через несколько минут добавьте сваренный до полуготовности рис.
Перед добавлением к овощам рис должен быть полуготовым.
Прокипятите 7 минут. Прежде чем добавлять овощи, промойте рис под проточной водой. Затем все перемешать, добавить соль, сахар и молотый красный перец. Готовьте салат на умеренном огне, периодически помешивая, 30 минут. За 5 минут до окончания варки влейте уксус, еще раз все перемешайте.
Теплый готовый салат разложите по сухим, простерилизованным банкам, закройте крышками и оставьте на 40 минут. Когда салат будет готов, закройте его крышкой, переверните вверх дном и дайте полностью остыть.
Совет от Информатора: не используйте длинный рис, чтобы не разбились стаканы.