Шеф-повар и ресторатор Евгений Клопотенко
Необычные салаты из огурцов от Евгения Клопотенко на завтрак понравятся всем, кто заботится о своем здоровье. Лайфхак от Информатора Украина: подробный рецепт с фото, как быстро и вкусно приготовить полезный завтрак
Рецепты необычных салатов из огурцов от Евгения Клопотенко понравятся всем, кто заботится о своем здоровье. Готовьте их быстро и вкусно. Эти рецепты от известного ресторатора просты и практичны. А чтобы ваши блюда были вкуснее, информатор приготовил полезный совет.
Огурец не содержит достаточно калорий, но много клетчатки, необходимых витаминов и минералов. Огурцы имеют высокое содержание воды ок. 96%. Это делает огурцы очень полезными для поддержания водного баланса организма, а также для похудения или поддержания здорового веса. Благодаря клетчатке огурцы помогают регулировать перистальтику кишечника и предотвращают запоры. Огурцы также содержат много антиоксидантов, которые уменьшают количество свободных радикалов. Это очень важно, потому что именно свободные радикалы и вызванный ими окислительный стресс могут вызвать рак, болезни сердца и аутоиммунные заболевания.
Салат с кус-кусом и овощами
Салат с кускусом и овощами
Тебе понадобится:
- 150 г кускуса
- 150 г сыра фета,
- 100 г оливок
- 2 маленьких огурца
- 1 маленький сладкий перец.
- Для заправки и украшения растительное масло, мята, соль, перец.
Как готовить. Кус-кус не нужно варить, достаточно запарить его кипятком в соотношении 1:1 в течение 5 минут, предварительно добавив 1 столовую ложку оливкового масла и щепотку соли. Остальные овощи нарезать, смешать с хлопьями и приправить 1 столовой ложкой оливкового масла и солью по вкусу.
Салат с огурцами и минтаем
Салат с огурцом и минтаем
Тебе понадобится:
- 2 филе минтая
- 1 столовая ложка майонеза
- 1 огурец
- 200 г консервированной кукурузы
- Четверть чайной ложки кориандра
- 1 лайм
- Специи
Как готовить. Рыбу нарезать небольшими кусочками и обжарить 10-15 минут. Затем смешайте запеченный шалфей с нарезанным огурцом, кукурузой, кориандром, соком и цедрой лайма, столовой ложкой майонеза и специями.
Совет от Информатора: Майонез можно приготовить самостоятельно. Для этого взбить 2 яичных желтка, 125 мл подсолнечного масла, 10 г горчицы, 1 столовую ложку л лимонного сока и щепотку соли.
Салат с огурцами и пастой чили
Салат с огурцом и чили пастой
Тебе понадобится:
- 1 чайная ложка хлопьев перца чили
- 1 чайная ложка красного перца
- 1-2 зубчика чеснока,
- 2 огурца
- кориандр,
- 2 ст л жареного арахиса
- оливковое масло для заправки.
Как готовить. Отдельно смешать специи с маслом, затем добавить нарезанные кольцами огурцы, арахис и измельченную кинзу.
Информатор ранее писал:
- Витаминный освежающий завтрак: как приготовить клубничное мороженое без сахара
- Завтрак от Евгения Клопотенко: классические сырники
- Майский завтрак от диетолога: салат из клубники и шпината с орехами