Поки ціни на рис набирають обертів, на гречку вони впали до рекордно низького рівня
Цінники на рис зростуть на 12-13% найближчим часом
В Україні заплановано значне підвищення цін на рис. Індія, звідки в нашу країну було завезено дешевий рис, нещодавно запровадила заборону на ввезення цього злаку через проблеми з його врожаєм. За словами керівника Економічного дискусійного клубу Олега Пендзіна, ціни на рис зростуть на 12-13%. Деякі торговельні мережі вже накинули 1-3 гривні за кілограм упаковки, і це лише початок.
Через подорожчання рису українці замінять цю крупу у своєму раціоні на гречку, — каже голова міжнародної асоціації гречаної крупи Сергій Громовий. З цієї причини ціни на гречку, що буквально обвалилися в останні місяці, восени можуть почати зростати, особливо якщо врожай виявиться нижчим за очікуваний, а такі ризики є. Експерти кажуть, що з іншими травами можуть бути сюрпризи.
Рисове ембарго
В Україну імпортується менше рису. Уряд Індії ухвалив рішення заборонити експорт цих сухих сніданків із країни з 20 липня цього року. Причина – подорожчання рису в індійському роздробі. За місяць цінники зросли на 3%, а за останній рік – на 11,5%. Це означає, що зростання цін пришвидшується, що критично для Індії, адже там рис входить до списку основних продуктів харчування, пише Bloomberg.
Ціни на рис в Індії зростають на тлі зниження врожаю - рисові плантації сильно постраждали через сильні мусонні дощі, - пояснює «АПК-Інформ.
Слід зазначити, що Індія є одним із найбільших у світі постачальників рису, на її частку припадає приблизно 40% обсягу експорту (торік – 10 млн. тонн). Тож ставки на світових біржах уже зросли.
В Україну також імпортується багато індійського рису. З початку війни до червня цього року було ввезено 34,5 тисячі тонн на суму 26,2 мільйона доларів, що становить третину всього обсягу цієї крупи, поставленої в нашу країну. Більше було ввезено лише з Китаю – 37,7 тис. тонн або 33% від загального обсягу імпорту. Але китайський рис дорожчий за індійський. Наприклад, зерно з Китаю було ввезено в Україну по 782 долари за тонну, а з Індії по 759 доларів. Рис із Таїланду та В'єтнаму ще дорожчий – 941 та 877 доларів за тонну відповідно. Тільки чорт із Казахстану дешевший за індійський, але його частка в загальному обсязі невелика — лише 8%. Тому, як прогнозує АПК-інформ, рис в Україні дорожчатиме.
За словами Олега Пендзіна, ціна на крупу зросте на 12-13% і наблизиться до 60 гривень за кілограм.
За інформацією АПК, споживання рису в нашій країні цього року становитиме близько 115 тисяч тонн, з яких 90 тисяч імпортується. Також обсяги необхідного імпорту можуть збільшуватись у міру падіння внутрішнього виробництва. Найважливішими районами рисівництва в Україні є Херсонська та Одеська області, тобто вони розташовані в безпосередній близькості до лінії фронту. А деякі країни розташовані на окупованих територіях. «Наприклад, кілька фермерських господарств, які займаються вирощуванням рису, розташовані на лівобережжі Херсонської області, зрозуміло, що цьогорічний урожай ми звідти навряд чи отримаємо», — додав Пензін.
За його словами, тотальної нестачі рису в Україні не буде — будуть постачання імпортної зернової продукції з низки країн (Китаю, В'єтнаму, Таїланду та ін.) плюс запаси раніше імпортованої продукції. Але на тлі загальносвітової тенденції зростання цін на рис наші продавці теж листуватимуть цінники.
Обвал цін на гречку та «мертва» крупа з Росії
За словами Олега Пензіна, рис у раціоні українців можна замінити на гречку. На хвилі минулорічних рекордних цін на гречку (а вони сягали 80-90 гривень за кілограм і навіть більше) наші громадяни їли більше рису. Тепер, швидше за все, почнеться зворотний процес – заміна рису гречаною кашею.
Цінники на гречку цьому сприяють.
«Ціни на гречку просто впали. Минулого літа вони сягали 65-80 гривень за кілограм, навесні цього року — 50 гривень, зараз — у середньому 35 гривень. І це роздрібна торгівля. Гречку гуртом вони купують у фермерів по 17-18 гривень за кілограм, каже Сергій Громовий.
За його словами, цінники впали через різке збільшення пропозиції. Він виріс за рахунок імпорту російської гречки, яку до нас привозять під виглядом казахстанської та прибалтійської, — каже експерт. За його словами, з весни в Україну завезено щонайменше 10 тисяч тонн російського зерна, що становить близько 10% від загального споживання.
Чи можуть ціни на гречку впасти ще більше? Олег Пензін каже, що така можливість є. Адже на тлі минулорічних надхмарних цін багато аграрії збільшили площі під гречку, а отже, запаси нового врожаю будуть надто великі. «Ніхто не вважав, як змінилося споживання, посіяне на око. Але країну залишило кілька мільйонів біженців, тож потреба у гречці зменшилася. Деякі господарства можуть працювати з гречкою в мінус урожаю, в результаті скоротяться площі та врожай, і лише тоді підвищаться цінники», — пояснив експерт.
За словами Сергія Громового, гречка, як і раніше, вигідна аграріям, незважаючи на падіння цін. «Прибуток від реалізації гречки близько 20 тисяч з гектара, інвестиції були на рівні 12-14 тисяч. Тобто дохід – 6-8 тисяч гривень із гектара. Це багато, але теж не мінус, оскільки багато ферм, які залежали від пшениці чи кукурудзи, запрацювали, каже Громовий.
Він зазначив, що посівні площі під гречкою цього року розширилися приблизно на 10 тисяч гектарів - до 120 тисяч.
Але наскільки виросте СП, і чи взагалі виросте, поки неясно.
— Все залежить від погоди. На гречці тепер формується зав'язь, тобто закладається майбутній урожай. Найближчими днями обіцяють спеку, а гречка її дуже не любить. Урожай також може постраждати через дощ, тому питання про те, скільки зрештою буде зібрано, залишається відкритим. За сьогоднішніх обсягів споживання навіть дуже хороший урожай забезпечить потреби внутрішнього ринку. Але споживання впало через торішню високу ціну на гречку. Якщо раніше вона сягала 7 кілограмів на людину, то зараз 2,5. Якщо українці їтимуть більше гречаної каші, особливо якщо вона замінить рис, споживання різко зросте, каже Громова.
За його словами, очікувати на подальше зниження цін на гречку навряд чи варто — вони вже досягли дна. А ось зростання цінників, особливо якщо аграрії зберуть не дуже багатий урожай, цілком можливе.
При цьому, поки цінник буде нижчим за долар за кілограм, імпортну гречку до нас не привезуть. "Наприклад, постачання російської гречки вже припинилися - вона невигідна імпортерам", - сказав Громовий. Він також звернув увагу на відмінності імпортної гречки, зокрема російської, від вітчизняної. «Технологічне оброблення зерна різне. У нас його пропарюють за температури 126-128 градусів, у Росії — за 140 градусів. Така температура вбиває всю користь гречки, вона стає "мертвою", додав експерт.
Вівсянка та манка теж подорожчають
Олег Пензін каже, що з інших видів зерна, на які підсіли українці, — пшениці, манки, вівсянки, проса та інших особливого підвищення цін не планується.
«Більшість сухих сніданків виготовляється із зерна (крупа, пшениця, кукурудза та ін.). Урожай зерна в Україні цього року буде на 10% нижчим за торішній, але його все одно буде достатньо для внутрішнього споживання. Нам потрібно всього 11-12 млн тонн зерна за очікуваного врожаю 62-63 млн. Тому пропозиція на ринку буде достатньою», — констатує експерт.
Проте цінники можуть зрости на 5-7% через збільшення витрат на переробку зерна та логістику. Переробники скаржаться, що собівартість їхньої продукції зростає через підвищення тарифів на електроенергію, збільшення вартості фонду оплати праці. Плюс — з 1 липня повернули довоєнні податки на бензин, тож транспортна складова почала дорожчати. «Це об'єктивне збільшення витрат, які виробники закладають у цінники, тому від осені буде невелике зростання цін на зерно, але воно очікується нижче за загальну інфляцію в країні», — резюмував Пензін.