Ви повинні приготувати юшку з різних видів риби!
Як приготувати смачний крем-суп по-фінськи.
Рецепт фінської юшки сподобається всім, хто любить перші страви з рибою. Готувати легко. А щоб було ще смачніше, Інформатор має для вас смачну пораду!
2 жовтня народився український гуморист Андрій Данилко, який втілив у життя образ неперевершеного диригента Вєрки Сердючки! Данилко також є співаком, сценаристом, композитором та телеведучим. З 2016 до 2020 року був членом журі Національного відбіркового шоу «Євробачення». З 2016 року також є членом журі та наставником талант-шоу «Х-Фактор» на каналі СТБ.
У житті Андрій Данилко віддає перевагу темним, однотонним речам – напевно, у нього є іскра навіть на сцені!
Андрій дуже любить юшку, тому інформатор розповість, як приготувати юшку по-фінськи чи фінський суп – із вершками та сиром. Це традиційна фінська страва, її ще називають «молочний суп», у неї цікава назва – Лохікеїтто. Давай готувати!
Вам знадобиться:
- Лосось – 700 р.
- Картопля - 350 м
- Корінь селери – 70 г.
- Зелена цибуля – 20 г.
- Морська сіль – 5 г.
- Luk - 1 No.
- Вершки - 200 мл.
- Сир – 150 г.
- Морква - 80 р
- Соняшникова олія – 20 мл.
- Перець чорний мелений – 2 г.
Це традиційна фінська страва, яку ще називають «молочний суп».
Як готувати:
Хвости, голову та спинки риби вимийте, залийте водою і відваріть. Як тільки з'явиться піна, зніміть її. Варити бульйон 30-40 хвилин.
Окремо візьміть моркву, цибулю і корінь селери і дрібно наріжте, обсмажте на сковороді в невеликій кількості соняшникової олії.
Чи знаєте ви, що лосось і форель - це різновид лосося, такий самий, як горбуша, кета, нерка і кижуч!
Коли бульйон буде готовий, процідіть його. Дрібно нарізаємо картоплю та додаємо бульйон. Потім додайте в бульйон з каструлі моркву, цибулю, селера і зелену цибулю (нарізану). Варити майже до готовності.
Потім додайте шматочки рибного філе. Влийте вершки, додайте тертий твердий сир, сіль і перець на смак і варіть юшку ще 15 хвилин. Дрібно нарізаємо кріп і додаємо в готову юшку.
Порада: для однієї риби можна використовувати голову, а для іншої – філе! Фінляндія – країна здорового харчування, що омивається Балтійським морем. А відчути смак вам допоможе вуха по-фінськи, виготовлена з кількох сортів риби! Для цієї юшки можна використовувати набір форелі (голова, хвіст, черевце, плавці). Готовий вусі дати просочитися кілька хвилин. Смачного!